產品稅是指對從事工業品生產，農產品采購和經營進口產品的單位和個人，就其產品銷售收入或購進商品支付金額征收的一種稅。征收產品稅是我國稅收制度中的一種主要形式。1984年在工商稅制進行全面改革時，從原工商稅中劃分出來，單獨成為一種稅種。從11月1日起由海關代征。根據《產品稅稅目稅率表》，產品稅共分270個稅目，分為兩部分：第一部分為工業品部分，共24個類，260個稅目，第二部分為農、林、牧、水產品部分，有10個稅目。稅率最低為3%，最高為60%，共有26個稅級。以后有些產品改征增值稅，所剩稅目為133個，稅級共有19級。列入應納產品稅的產品，不征收增殖稅。為了鼓勵出口、提高我國產品在國際市場上的競爭力，對于進口的應稅產品，規定征稅，對于鼓勵出口的產品實行退(免)稅辦法。對于外貿企業。工貿企業經國家批準進口的糧食、原糖、化學肥料和農藥予以免稅，海關憑國家計委的批準文件予以免征進口產品稅。1994年1月1日以后，根據“中華人民共和國國務院令”第135號《中華人民共和國增值稅暫行條例》的規定：自1994年1月1日起，原“產品稅、增值稅、工商統一稅”三稅合一，其計算方法見“增值稅”詞條。