運輸適溫是用冷藏集裝箱運輸的各種冷藏、冷凍貨物適宜的運輸溫度。按國際冷凍協會建議，各種冷藏、冷凍貨物的運輸溫度推薦值見下表：

凍結食品及深溫凍結食品的運輸溫度

種 類凍結別運輸中貨物允許

最大上升溫度℃▲

運輸中的

貨物溫度℃

黃油及其他脂肪

食用肉

水果

蔬菜

水果汁

濃縮果汁

食用肉

內臟(紅的)

食用鳥類

雞蛋

魚、蟹、蝦、貝殼類

魚(多脂肪的)

冰激淋

日常用食品

凍結食品

凍結食品

深溫凍結食品

深溫凍結食品

深溫凍結食品

深溫凍結食品

深溫凍結食品

深溫凍結食品

深溫凍結食品

深溫凍結食品

深溫凍結食品

深溫凍結食品

深溫凍結食品

深溫凍結食品

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3

3

3

3

3

3

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3

3

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-10以下

-12以下

-18以下

-18以下

-20以下

-20以下

-18左右

-18左右

-18左右

-18左右

-18左右

-20以下

-20以下

-18以下